2026年1月16日，“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项“植物源食品加工过程中品质劣变机理与调控”项目2025年度推进会在西北农林科技大学成功召开。
专项总体专家组中国食品科学技术学会王喆研究员（组长）、四川师范大学校长赵国华教授，项目技术咨询专家组大连工业大学谭明乾教授、中国农业科学院油料作物研究所邓乾春教授、华南理工大学李晓玺教授、陕西科技大学李国梁教授莅临指导。项目牵头单位暨南大学、会议承办单位西北农林科技大学有关领导，项目、课题负责人及研究骨干成员参加会议。
会议由项目负责人、暨南大学白卫滨教授主持。暨南大学科学技术研究处副处长李雪代表项目牵头单位致辞，对与会领导、专家的莅临指导和会议承担单位的大力支持和精心组织表示衷心感谢；西北农林科技大学科学技术发展研究院重大项目与基地管理处处长刘淼和食品科学与工程学院院长吕欣代表会议承担单位讲话，对与会领导、专家的莅临指导表示热烈欢迎。
会上，白卫滨教授围绕项目总体目标与考核指标、阶段性研究成果、指标完成情况、存在问题与应对措施、组织管理与实施、经费执行情况、后续工作安排等方面详细汇报了项目的年度推进情况。西北农林科技大学刘学波教授、暨南大学白卫滨教授、中国农业大学赵婧教授、南昌大学刘伟教授分别围绕课题年度推进情况进行了汇报，全面展示了在谷薯、果蔬和油料食品加工品质劣变与调控机制，以及典型靶标分子精准调控技术与机制解析方面的阶段性成果。
专家组在认真听取汇报后，对项目实施以来取得的阶段性成果给予充分肯定。专家认为，项目整体推进有序，研究内容体系完整，部分技术指标完成度较高，已形成论文、专利及示范产品等多种成果形式，体现了基础研究与应用导向相结合的研究特色。同时，专家就聚焦研究对象、总结共性规律和关键科学问题、强化课题间协同、凝练标志性成果等方面提出建设性意见。
白卫滨教授代表项目组对专家组及各方的指导支持表示衷心感谢，将充分吸纳专家意见，对研究重点和技术路线进行系统梳理与优化，持续推进项目高质量实施，努力形成具有代表性的标志性成果，为我国植物源食品加工产业高质量发展提供有力科技支撑。
会议结束后，项目组召开内部工作会议，专题研究落实专家组意见和建议，并对下一步研究重点与实施计划进行了部署。本次会议研讨深入、衔接务实，为项目后续有序高效推进奠定了扎实基础和明确了工作方向。